La tradición arrocera de Pals ha llegado a nuestros días gracias al esfuerzo y el buen saber hacer de los agricultores mayores y jóvenes que aún en la actualidad, cultivan los campos con absoluta dedicación y profesionalidad.
Pals es un pueblo de gran tradición arrocera. El cultivo del arroz en el municipio se inició durante el s. XV, época en que ya existía un molino que data del 1452, actualmente propiedad de una de las familias que comercializan arroz en Pals.
El arroz de Pals siempre ha disfrutado de un merecido prestigio gracias al saber hacer de los agricultores de la zona siempre respetuosos con el medio ambiente (se inundan los campos de noviembre a febrero para que se puedan establecer aves migratorias, especies de insectos, pájaros y una flora característica).
La Plantada Tradicional del Arroz se celebra en el municipio año tras año durante el mes de junio. Los agricultores más veteranos ofrecen, al público asistente, una demostración de cómo se plantaba el arroz manualmente con los pies metidos en el agua antes de la mecanización.
El arroz sembrado a mano durante el mes de junio, se siega en octubre siguiendo el mismo procedimiento: los agricultores veteranos nos muestran cómo se llevaba a cabo esta tarea antes de la mecanización cortando las espigas de arroz con la hoz haciendo gavillas y colocándolas sobre la "barca" de madera arrastrada por un caballo. La fiesta finaliza con una paella popular.
Texto: visitpals.com
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Arroz de Pals
